La Guía Definitiva para este Popular Café
Cafe Espresso
Espresso es uno de esos nombres elegantes que suele ver en el menú cuando vas a una cafetería. Pero no muchos se atreverían a pedir este café, ya sea porque no están familiarizados con su composición o porque han oído que es demasiado amargo y fuerte.
Si buscas ampliar tu paladar cafetero e intentar descubrir nuevos sabores, has venido al lugar indicado. En este artículo, le presentaremos uno de los clásicos del café, el espresso y sus maravillas.
¿Qué es el espresso?
El espresso se define más comúnmente como una bebida de café concentrada que se hace empujando agua caliente a través de un molido finamente compactado. Se sirve en tazas pequeñas.
El espresso se elabora con los mismos granos de café que un café normal. La principal diferencia entre un café normal y un expreso no radica tanto en los granos de café como en el método de preparación.
Las máquinas de café expreso toman agua caliente a presión y luego la fuerzan a través de los posos de café bien compactos . Después del proceso de preparación, obtendrá un café concentrado con un rico aroma y sabor sabroso.
Para un Buen Café Espresso
SELECCIÓN CAFE MOLIDO
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Origen del Café Espresso
El espresso tiene su origen en Italia. La primera máquina de café expreso fue inventada en 1884 por Angelo Moriondo. En 1901, Luigi Bezerra, un inventor milanés, fabricó su propia versión mejorada y patentada que se asemeja a las máquinas de café expreso que tenemos hoy.
Antes, las máquinas de espresso estaban en su mayoría en comercios y solo se servían en bares de espresso en Italia. Pero durante las décadas de 1950 a 1990, junto con el auge del café con leche, el espresso también ganó fuerza, particularmente en América y Europa.
Hasta hoy, el espresso se puede encontrar en el menú de muchos cafés y cafeterías que disfrutan personas de todas las edades.
Espresso y Crema
La crema encima de un espresso es una de las características distintivas del espresso. No todas las preparaciones de café pueden lograr esa hermosa crema después del proceso de preparación. Pero, ¿qué es exactamente la crema?
La crema es la capa espumosa que ves encima de tu café espresso. Esto se forma durante el proceso de elaboración del café. Cuando el agua caliente presurizada pasa a través del café molido del espresso, la presión y el calor provocan una reacción cuando los aceites de café se mezclan con el agua.
Después de preparar y servir el espresso de la máquina, el cambio repentino de presión de alta a baja concentración hace que las moléculas de dióxido de carbono dentro de los aceites de café se escapen y el resultado es la crema espumosa y burbujeante en la parte superior de tu café espresso. Si se prepara perfectamente, la crema debe ser espumosa y espesa, creando una rica dosis de espresso.
Tamaños de Espresso
El espresso viene en muchos tamaños diferentes. Entre los tipos de espresso más conocidos se encuentran el doppio, el ristretto y el lungo.
Doble
Doppio es simplemente un trago doble de espresso que mide 60 mililitros. Tiene un sabor tan fuerte como un solo trago de espresso, pero difiere en gran medida en el volumen.
Corto
Ristretto es solo aproximadamente la mitad del tamaño de una taza de espresso, pero tiene un sabor fuerte, el doble que el de un trago normal. Se elabora con la misma cantidad de café, pero solo con la mitad de agua que un espresso normal. Esto, por lo tanto, crea un sabor más espeso y fuerte.
Largo
Lungo, por otro lado, es lo opuesto a ristretto. Todavía usa la misma cantidad de café molido pero usa el doble de agua, lo que crea una toma de espresso más débil.
¿Cómo sabe un espresso?
Probablemente una de las principales razones por las que mucha gente se niega a probar incluso un espresso de un solo trago debido a la idea errónea de que tiene un sabor fuerte y demasiado amargo. Aunque es cierto que muchas recetas de espresso son en su mayoría amargas, el espresso no tiene por qué ser necesariamente amargo.
Cuando pida uno, se le servirá una linda taza de café con un poco de crema encima.
Un café espresso puede tener un sabor amargo, dulce, achocolatado o suave. Pero debido a que el espresso es esencialmente una taza de café llena en una taza pequeña de un solo trago, su sabor concentrado puede tener un sabor demasiado fuerte para nuestras papilas gustativas. Si tomas un espresso por primera vez, es natural que notes su intenso sabor.
Pero después de probar varias veces un espresso, es cuando notará el sabor dulce y suave de un espresso bien elaborado.
Si el espresso se prepara correctamente con consistencia, le dará ese aroma dulce y rico de un café. Su ligero amargor equilibrará la acidez. Notarás la dulzura del trago que impresionará tus papilas gustativas.
Beneficios del Café
Otro concepto erróneo que mucha gente tiene con respecto al café es que el café es malo para la salud. Pero estudios recientes le dirían lo contrario. Beber café, especialmente el espresso, tiene algunos beneficios para la salud reconocidos.
Es seguro decir que siempre que se mantenga dentro del nivel recomendado, una taza de espresso puede ayudar a mantener su salud. Estos son algunos de los beneficios para la salud que puede obtener al beber espresso.
1.Beber espresso reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Según los estudios, la cantidad adecuada de cafeína es buena para el corazón. Se dice que la cafeína ayuda al correcto funcionamiento de las células actuando como medida preventiva contra las enfermedades cardíacas. Los estudios muestran que los bebedores de café habituales tienen un 19 por ciento menos de posibilidades de morir de enfermedad cardiovascular en comparación con los que no beben café.
2.Beber espresso ayuda al hígado
Se realizaron estudios que muestran cómo el consumo regular de café puede afectar la salud del hígado. Según estos estudios, beber café puede ayudar a reducir el riesgo de cirrosis, un tipo de enfermedad hepática asociada con beber demasiado alcohol.
3.Beber espresso reduce el riesgo de Alzheimer o demencia
El Alzheimer es una de las enfermedades degenerativas más notorias que aún no tiene una cura descubierta. Puede proteger su cerebro y proteger sus recuerdos tomando café. Los estudios han demostrado que beber café reduce el riesgo de deterioro cognitivo y los bebedores de café habituales tienen un 65% menos de posibilidades de contraer Alzheimer.
Usos del Café Espresso
El espresso también se usa comúnmente como base para crear una variedad de bebidas de café como Americano, Cappuccino y Caffe Latte, por mencionar algunas.
Capuchino
Su capuchino favorito es una combinación de partes iguales de espresso, leche al vapor y leche espumosa.
Americano
Americano es una de las variaciones clásicas más conocidas de una bebida a base de espresso. Se elabora mezclando un espresso con agua caliente para obtener ese sabor suave y sabroso.
Con Leche
Un Latte es otra bebida popular a base de espresso. Utiliza los mismos ingredientes que el de un capuchino pero con diferentes medidas. Un café con leche utiliza un expreso cubierto con leche al vapor y un toque de leche espumosa.
Flat White
Si no eres fanático de un café de sabor fuerte, puedes intentar hacer un café Flat White. Este café es una mezcla de 2 medidas de expreso y 4 medidas de leche al vapor.
Moka
Si te gusta la variedad más dulce, siempre puedes optar por una bebida de moka. Es una mezcla de expreso y de leche al vapor con un toque de de chocolate líquido, perfecta para los golosos.
Esas son solo algunas de las pocas bebidas de café que contienen espresso. Como puede ver, el espresso es más común en el café de lo que se cree.
Nuestra conclusión
Si ha leído hasta aquí el artículo, ciertamente tiene una visión más detallada de lo que es un espresso. Es más que una pequeña taza de café concentrado. No necesariamente tiene un sabor amargo. El espresso es una variante rica y sabrosa del café.
El espresso puede ser dulce, suave y cremoso. ¡Puede haber un espresso para todos!
Entonces, la próxima vez que pase por su cafetería favorita, pida ese espresso que siempre has deseado. Descubre nuevos sabores y, si puedes, también puedes intentar hacer el tuyo en casa y elaborar tu tipo de espresso. ¡Disfruta cada gota!
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Como autora de diversos Blogs, una de mis pasiones es el tema relacionado con el café. Mi opinión es totalmente imparcial y tomo como referencia la opinión de los compradores, revistas especializadas del sector así como mi círculo más cercano. Si quieres dejarme un comentario te lo agradeceré. Si tienes alguna duda te responderé lo antes posible.